Przewodnik po wynikach badań

Każda partia Nordic Naturals - niezależnie od tego, czy to olej omega-3, witaminy czy minerały - trafia do laboratorium, zanim dotrze do Ciebie.

Sprawdź co dokładnie jest badane, jak czytać certyfikat analizy i co oznaczają wyniki.

Spis treści

Certyfikat Analizy (COA)

Czym jest CoA i dlaczego to ważne?

CoA (Certificate of Analysis) to dokument wystawiany przez laboratorium dla każdej wyprodukowanej partii - zarówno suplementów omega-3, jak i witamin oraz minerałów. Potwierdza, że zawartość składników odpowiada etykiecie, a poziom zanieczyszczeń mieści się w bezpiecznych normach.

To, które sekcje pojawią się na danym certyfikacie, zależy od produktu: olej rybny bada się m.in. pod kątem profilu kwasów tłuszczowych i świeżości, a preparat witaminowo-mineralny pod kątem rzeczywistej zawartości witamin, minerałów i czystości mikrobiologicznej.

Poniżej pokazujemy to na przykładzie certyfikatu produktu Ultimate Omega Xtra (nr partii 243294) - podzielonego na sekcje z objaśnieniem, co każda z nich oznacza. Te same zasady czytania wyników dotyczą wszystkich produktów z naszej oferty.

Sekcja 1 - Składniki aktywne

Czy witamin i minerałów jest tyle, ile obiecuje etykieta?

Ta sekcja weryfikuje składniki aktywne dodane do formuły - witaminy, minerały lub inne substancje, które producent celowo wprowadził do produktu. W przypadku czystych preparatów witaminowo-mineralnych to właśnie ta sekcja jest sercem certyfikatu.

W naszym przykładzie - Ultimate Omega Xtra takim składnikiem jest witamina D3 (cholekalcyferol) w dawce 1000 IU na porcję. Badanie metodą HPLC-UV to precyzyjna chromatografia, która mierzy rzeczywistą ilość witaminy w próbce - niezależnie od tego, co deklaruje etykieta. Tą samą metodą (lub np. ICP-MS dla minerałów) bada się zawartość składników w preparatach takich jak witamina C, D3, magnez czy cynk.

Wynik Conforms oznacza, że zmierzona zawartość odpowiada zadeklarowanemu standardowi.

Witamina D3: 1000 IU/porcja ✓
Metoda: HPLC-UV

Sekcja 2 - Profil kwasów tłuszczowych

DHA, EPA, Omega-3 - ile ich naprawdę jest?

Ta sekcja dotyczy produktów kwasów tłuszczowych omega. W preparatach omega-3 to właśnie tu sprawdzane jest to, co kupujesz - rzeczywista zawartość kwasów omega-3 w każdej porcji. Metoda AOCS Ce 1b-89 to branżowy standard analizy profilu kwasów tłuszczowych. (W przypadku witamin i minerałów ta sekcja nie występuje - jej rolę pełni Sekcja 1.)

DHA (975 mg), EPA (1950 mg), łączna Omega-3 (3400 mg) - każda z tych wartości jest zmierzona niezależnie i odpowiada dokładnie temu, co deklaruje etykieta produktu. Wynik Conforms przy każdym parametrze potwierdza zgodność z zadeklarowanym standardem.

DHA: 975 mg/porcja ✓
EPA: 1950 mg/porcja ✓
Łączna Omega-3: 3400 mg/porcja ✓

Zawartość kwasów EPA i DHA w porcji każdego produktu porównasz w kategorii kwasy Omega-3.

Sekcja 3 - Toksyny środowiskowe

PCB i dioksyny - niewidoczni pasażerowie z oceanu

Surowce pochodzenia morskiego - oleje rybne, olej z alg czy z wątroby dorsza - mogą akumulować trwałe zanieczyszczenia przemysłowe. PCB (polichlorowane bifenyle) i dioksyny to związki, które przez dekady gromadziły się w oceanach i przenikają do tkanki tłuszczowej ryb. Dlatego tę sekcję znajdziesz przede wszystkim na certyfikatach produktów olejowych.

NMT (Not More Than) - wynik musi być niższy niż podana wartość. Im niższy - tym czystszy olej.

Wszystkie trzy parametry wypadły znacznie poniżej dopuszczalnych norm - PCB podobne do dioksyn osiągnęły 0,207 ppt (norma: 2,0 ppt), dioksyny i furany 0,343 ppt (norma: 1,0 ppt), a łączna ilość PCB zaledwie 0,000034 ppm przy dopuszczalnym limicie 0,09 ppm.

PCB: 0,207 ppt (norma: 2,0) ✓
Dioksyny: 0,343 ppt (norma: 1,0) ✓
Łączne PCB: 0,000034 ppm ✓

Sekcja 4 - Metale ciężkie

Arsen, kadm, ołów, rtęć - czego tutaj nie ma

Metale ciężkie bada się w każdym typie produktu - zarówno w olejach, jak i w witaminach oraz minerałach, bo surowce mineralne również mogą zawierać śladowe zanieczyszczenia. Badanie metodą ICP-MS (spektrometria mas z plazmą wzbudzoną indukcyjnie) to jedna z najczulszych dostępnych metod analitycznych.

ICP-MS wykrywa zanieczyszczenia w stężeniach rzędu jednej bilionowej grama na gram próbki. Jeśli czegoś nie widzi -naprawdę nie ma tego w produkcie.

Wszystkie cztery metale - arsen, kadm, ołów i rtęć - są poniżej limitu wykrywalności aparatu. Dla rtęci norma to 0,1 ppm, a wynik wynosi <0,001 ppm - czyli 100 razy mniej niż dopuszczalny limit.

Arsen: < 0,001 ppm ✓
Kadm: < 0,001 ppm ✓
Ołów: < 0,005 ppm ✓
Rtęć: < 0,001 ppm ✓

Sekcja 5 - Oksydacja

Świeżość - kluczowy wskaźnik jakości oleju

Ta sekcja dotyczy produktów olejowych. Olej rybny jest wrażliwy na utlenienie - zjełczały olej nie tylko nieprzyjemnie pachnie i smakuje, ale może być też mniej skuteczny. Dlatego świeżość każdej partii oleju jest niezwykle ważna i bada się ją za pomocą trzech wskaźników:

Wartość nadtlenkowa (PV) wykrywa wczesne produkty oksydacji. Wynik: 0,1 meq/kg przy normie 5,0 - czyli 50 razy poniżej limitu.

Wartość anizydynowa (AV) mierzy zaawansowane zjełczenie. Wynik: 2 przy normie 20.

TOTOX = 2×PV + AV to łączny wskaźnik świeżości. Wynik tej partii: 2 meq/kg przy normie 26 - to zaledwie 8% dopuszczalnego maksimum. Wiele produktów na rynku mieści się w normach, ale zbliża się do ich górnych granic.

PV: 0,1 meq/kg (norma: 5,0)
AV: 2 (norma: 20)
TOTOX: 2 meq/kg (norma: 26)

SKALA TOTOX TEJ PARTII: